27 Desembre 2017

GAD, ACTUALITAT

 ÚLTIMES NOTÍCIES

 Aperitius amb foie per al sopar de cap d’any

Aperitius amb foie per al sopar de cap d’any

Noves idees d’aperitius amb foie per al sopar de cap d’any

Els aperitius amb foie són un clàssic que mai pot faltar en les reunions d’amics ni en els àpats o sopars nadalencs. Però que siguin un clàssic no vol dir que no puguem innovar, així que aquí van unes quantes receptes que t’ajudaran a sortir del de sempre.

 

Canapès de foie amb pernil d’ànec i melmelada de ceba

Per elaborar aquesta recepta necessites:

  • Paquets de pa torrat al teu gust (amb castanyes, amb sèsam, de panses, amb olives, etc.)
  • Melmelada de ceba (comprada o casolana).
  • 1 terrina de micuit d’ànec.
  • 1 paquet de pernil d’ànec.

Per preparar les torrades de foie l’únic que has de fer és escollir els panets o torrades al teu gust, posar sobre ells una mica de melmelada de ceba, afegir un trosset de micuit i escalfar al microones 15 segons. Després s’afegeix el pernil d’ànec com fermall final i a la taula.

 

Milhojas de foie

Aquesta recepta és tan senzilla com deliciosa, per elaborar-la necessites:

  • Carn de codony.
  • Formatge de cabra de rulo.
  • Llavors de sèsam.

Per elaborar cada canapè necessites tallar dues làmines de carn de codony i dues de foie. Col·loca la primera capa de codony sobre la safata o plat, a continuació passa el foie per la paella perquè agafi color i col·loca-sobre. Sobre ell col·loca una nova capa de codony i novament foie. Corónalo tot amb una mica de formatge de cabra també escalfat a la paella. Adorna amb unes llavors de sèsam per sobre i serveix-lo immediatament perquè els comensals ho prenguin calent.

També pots preparar el milfulls directament sobre una tartaleta de pasta de full si li vols donar una mica més de consistència.

Com veus, hi ha moltes idees d’aperitius amb foie, no cal limitar-sempre al mateix.

 

Vols estar sempre informat de les últimes notícies o accions comercials de Disteco?

Subscriu-te a la nostra Newsletter.